现在很多人有生吃大蒜的习惯，但大蒜的味道比较重，而且难以消掉，想要完全代谢要十几个小时，那么，吃蒜后能够吃哪些食物去味？下面本站小编就带来介绍。
大蒜含有硫化物，因此产生的味道经久难除，一般在吃大蒜后6~18小时之间达到巅峰，要想完全被代谢掉，一般得16个小时以上。
并且这种散发异味的物质还会出现在尿液中，导致尿液异味，甚至还可随着呼吸中的二氧化碳一起被排出。
大蒜是一种营养价值非常高的蔬菜，它含有大量的硫化物、生物酶、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。
具体而言，100克生大蒜含有蛋白质6.5克，碳水化合物33克，脂肪0.2克，膳食纤维1.5克，钾415毫克，钙129毫克，镁23毫克，维生素C31毫克，硒14毫克。
可以看出，大蒜中的大量成分不但有助于维护人体的健康。
大蒜是我国传统的食材之一，有着悠久的食用历史。
据历史记载，早在三千多年前，大约在商朝时期，人们就已经开始食用大蒜了。
不仅如此，自古以来，大蒜还被认为是一种宝贵的药材，用于治疗各种疾病。
古人常说：“蒜能辟邪，去毒、除邪、化瘀、解毒、宣通、散寒、开竅，通九窍，明耳目，下气、退痰、杀虫、驱蚊、开胃、健脾胃。”
可见，大蒜在传统医学中的地位非常重要。
蒜香虽然开胃，吃完大蒜后经久不散的气味，却让人“难以启齿”。科学研究发现，含有酚类化合物的食物有除蒜味的作用：
苹果、菠菜、芹菜。这些食物能除蒜臭，因为其中的多酚可分解大蒜中散发臭味的硫化物，不过只能在和大蒜一起吃时才能发挥功效。
花生。吃蒜后嚼几粒生花生，花生仁中的蛋白质可以有效去除蒜味。核桃仁、杏仁等富含蛋白质的坚果也有类似的功效。
绿茶。茶叶中也含有多酚，且茶水具有冲刷口腔的作用。
牛奶。吃大蒜的同时或之前饮用牛奶，消除蒜臭的效果更好；全脂牛奶比脱脂牛奶效果更好。
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