又到了萧瑟的秋天，秋天吃什么食物好呢让我们看看。
红薯-抗疲劳+抗衰老
夏秋初，心脑血管疾病、过敏预防等问题是许多读者朋友必须面对的话题，从饮食的角度吃红薯。
紫薯富含铁、硒和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要因素，特别是硒被称为抗癌王，容易被人体吸收。
花青素是强抗氧化剂，可以保护人体免受被称为自由基的有害物质的损伤。花青素还可以增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔软性。
【推荐食方】
红薯苦瓜圈
原料:苦瓜一个，红薯一个，蜂蜜适量。
做法:
1、薯去皮切小块。
2、紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟。
3、微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。
4、然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。
5、苦瓜洗两端，中间切两段，去肉。
6、烧开水，煮苦瓜。
7、热水后，将苦瓜放入冷水中冷却，保持苦瓜的绿色和脆的口感。
8、在苦瓜中填充红薯泥，压紧即可。
山芋-保湿护肤健脾胃
这个季节，应该多吃消暑滋润的食物，如山芋(山药)。
山药学名山药薯含有重要的营养成分，即土豆山药肥皂，被称为天然DHEA(又称青春素)。
DHEA含有各种激素基本物质，有激素母亲的称呼，可促进内分泌激素的合成作用，促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提高皮肤保湿功能，有助于改善体质。
夏天积累的饮食不整齐，偏食生冷容易引起胃肠不适，吃山药也有帮助。
【推荐食方】
山药鸭汤
材料:鸭1只，山药4小节，生姜1片，葱3~4根。盐适量、胡椒粉少许、料酒。
做法:
1。将斩首的老鸭洗净沥水备用的生姜分成两部分，用刀背放松，用葱洗成两个葱结备用的大锅用水加热，加入生姜一部分葱结一部分，用大火煮沸后，加入料酒勺，从鸭片中加热到血腥的泡沫，捞出冲洗，沥干水备用
2。将山药洗净刮去外皮，切成滚刀块状，用清水浸泡备用
3。将海水后的鸭块放入汤煮中，一次加入足够的清水，在汤煮中加入生姜1个葱，用大火煮，再次清除汤滚过的浮沫
4。去皮山药将干水分投入汤锅中，再次打开锅后，转小火煮到山药软糯鸭肉，用筷子戳(约2小时)，加入精盐，稍微胡椒粉就能熄火。
土豆-为情绪消除馀暑
经过夏天的高温热，人们容易积累肝火，产生烦躁、无精打采、思维紊乱、食欲不振、焦躁等异常行为。
情绪中暑对身心健康的危害很大，特别是老年人体弱者，情绪障碍会导致心肌缺血、心率异常、血压上升，突然死亡。预防感情中暑可以吃土豆。
马铃薯含有维生素C，而且发热量高。“情绪中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
【推荐食方】
土豆沙拉
材料：土豆、青豆、甜玉米、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝各适量。调料：盐、沙拉酱各少许。
做法:1、洗土豆去皮，切片蒸，用面杖搅拌土豆泥备用。取干净的锅烧干净的水，煮青豆、玉米粒，把胡萝卜切成丁，捞起备用品。
2、把青豆、玉米粒、胡萝卜捞起后用凉水淋至冷却，再把黄瓜切成丁混合一起。土豆泥和所有蔬菜混合，加入少许盐，再加入少许沙拉酱搅拌匀。
3、把紫甘蓝洗净，修整成自己想要的大小一片，把混合好的土豆沙拉放在紫甘蓝上即可。
多吃薯类，为健康添活力
薯类兼有粮谷类和蔬菜类的双重优点。《中国居民膳食指南》指出，我国居民应增加薯类摄入，建议每周5次，每次50-100克。
1、替代部分谷类食物作为主食
薯类食物的热能仅为谷类食物的三分之一，每天适当选择薯类食物，预防肥胖引起的许多慢性疾病。此外，薯类还可以预防脂肪沉积在心血管壁上，保持血管壁的弹性，预防心脏病，预防肝肾结缔组织萎缩，预防关节炎等疾病。
2、零脂肪调节饮食供给率
薯类食物脂肪含量极低，以无油或少油的方法加工、烹饪薯类，在增加饱腹感、提供能量的同时，减少脂肪摄入，有控制肥胖和代谢性疾病的作用。
3、最大限度地发挥蛋白质的作用
薯类的蛋白质一般谷类高，特别是土豆蛋白质主要由盐溶性球蛋白和水溶性白蛋白组成，其中球蛋白占2/3，几乎包括人体所需的8种氨基酸。
每天适当选择薯类食物和谷类食物组合食用，可以补充蛋白质，提高食物营养价值，显着提高蛋白质生物学价值。
4、在矿物质吸收和利用方面起到促进作用
薯类食物富含矿物质，钙、磷、钾、镁、铁、硅等多高于蔬菜。
红薯和山药食物成分中含有人体内分泌素的前提物，吃红薯和山药可以增加体内雌激素和睾丸酮的含量，提高钙的吸收和利用率。
