众所周知，体内湿气过重会使人感到困倦、四肢沉重、无食欲、皮肤出现湿疹、胃肠炎。除湿，首先考虑的是吃薏苡。薏苡营养价值高，被称为世界禾本科植物之王，为药食同源杂粮，米仁入药促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，具有清热利湿、除风湿、利尿、益肺排脓等效果。那么薏苡祛湿多久才有效呢？
实际上，除湿不方便的时间取决于个人体质。总是吃三五次才有饮食疗法的作用，想吃一次就解决什么问题是不现实的，太着急了。相信薏苡的除湿效果，多吃几次，效果总是有的，效果更好，效果慢的问题也有。
薏苡和小豆被称为祛湿双雄，所以在祛湿的时候用薏苡和小豆一起煮食用效果会更好。薏苡的除湿效果与高蛋白质含量有关，传统中国饮食模式主要以植物性食物为主，优质蛋白质摄入严重不足，渗透压力不平衡引起体液积累肿胀，即常说的浮肿。而用薏米代替等量米、面，可多摄入约25%的蛋白质，有效缓解蛋白质营养不良，减少体内水分潴留。此外，红豆祛湿能力可以说与薏米齐名，它也是高蛋白的典型代表，再加上钾、钠比值极高，可增加水分和钠的排出，从而起到祛湿的作用。
小豆和薏苡搭配，可以补充不同食物种类的蛋白质，提高蛋白质的利用率，去湿效果加倍。介绍几种薏苡、红豆和薏苡的食疗。
1、薏苡粥:薏苡50克煮粥，用适量的糖调味食用。每天服用一次，连续服用一个月。有健脾除湿作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利，皮肤扁平疣等症。
2、薏米莲子百合粥：薏米50克，莲子（去心）30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖（或蜂蜜）调味食用。有健脾祛湿、润肺止泻、健肤美容作用，适用于大便瀑布腐烂、下肢湿疹、面部痤疮等症状。
3、薏苡红豆汤:红豆80克、薏苡80克、冰糖80克、陈皮3元、枣10粒、甘草1片。将红豆薏苡提前4小时浸泡，洗净后放入锅中，加入适量的水，放入其他材料后用大火煮沸。之后关火盖上闷大概30分钟。然后用小火煮约30分钟。
