赤小豆粟米须煲生鱼汤
需要准备的材料有：赤小豆150g、粟米须50g、一条生鱼大约一斤，生姜3片。首先，把赤小豆、粟米须洗净，稍微浸泡一下。然后生鱼宰杀洗净，晾干后，用少许姜丝起锅，将生鱼放入油锅中用慢火煎至微黄。再把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲之中，加入两升左右清水。大火煮沸后，最后加入生鱼，水沸腾后，用小火煮约1小时半，然后加入适量的盐即可。
功效：赤小豆有消肿解毒，清热祛湿之功效，再加上粟米须煲生鱼不仅能够健脾开胃、利水去湿，而且生鱼亦能健脾利水，其营养价值很高，赤小豆粟米须煲生鱼汤正适合夏季食用。
瘦肉蛋花枸杞汤
需要准备的材料是枸杞一斤，瘦肉一百克，鸡蛋一个，生姜一个。首先，把枸杞洗干净，摘下叶子，把枸杞茎切成段，然后在锅里放入3~4碗水后，放入姜片和枸杞茎，水沸腾后，慢慢炖15分钟，最后放入大火，把准备好的盐、油腌好的瘦肉和枸杞叶放入锅里，放入切成片的胡萝卜打开盖子，煮5分钟，放入盐调味就可以吃了。
效果:枸杞叶被中医称为天精草，含有与枸杞营养成分相似的物质，枸杞叶性味甘寒，枸杞素具有清肝明目、清热舒肝的效果，是夏季清热除湿的不二选择。
