健康对每个人来说都是最重要的，特别是上了年纪的人，身体各器官功能的下降，出现了各种各样的问题，为了强健身体，预防慢性病的发生，在饮食上多吃黑色食物，营养丰富
“五黑”食物包括黑豆、蘑菇、黑芝麻、黑木耳、黑米。
黑豆具有补肾、补五脏、暖胃肠、强筋骨、活血化瘀、祛风、解毒、益寿的良好效果，对抑制高血压、滋养身体、抗衰老、有良好效果。用米醋泡黑豆，每日早晨食用20粒左右，常年食用，效果甚佳。
蘑菇低脂肪、低热量，防癌抗衰，多吃还能预防老年斑，适合老人体质。不同的蘑菇有不同的吃法，干蘑菇炖，鲜蘑菇扒油菜，草蘑菇适合炒，平蘑菇适合素炒，做汤。
黑芝麻维生素e含量高，不仅能延缓细胞老化，延长细胞寿命，还能减少脸部皱纹，消除动脉血管沉淀物，促进胆固醇代谢，有效延长寿命。
黑木耳是一种天然的抗凝剂，它以阻止胆固醇在血管上沉积和凝结，被称为食品中的阿司匹林。最常见的食用方法是冷木耳和木耳炒白菜，但建议每周只吃两次左右。黑米表皮色素中富含黄酮类活性物质，是白米的5倍以上，对预防动脉硬化有很大作用。
黑米含有更多的膳食纤维，有利于肠道蠕动。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。你可以每周吃两到三次黑米粥，也可以在每天的蒸米饭中加入黑米，做成软糯适口的两米饭。
另外，饮食中老人应注意减少盐、糖和脂肪的摄入，饮食以清淡、油少为主。
