柿子含有一定的果胶和膳食纤维成分，其中果胶是水溶性的膳食纤维，每100克可食用的柿子含有1.4克的膳食纤维，适当的饮食可促进肠道动作，帮助排便。
美容养颜
柿子含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、氨基酸等营养成分，不仅能为身体提供营养，还能抵抗多馀的自由基，发挥美容养颜的作用。
清火润燥
柿子性寒，味甘，入肺经，秋季常见水果，秋季干燥，肺干燥，容易发热，适当食用柿子可缓解体内热气，同时润肺，对肺有良好的清热润燥效果。
2柿子禁忌空腹吃
柿子含有大量的单宁酸和果胶成分，空腹状态下大量食用，容易与胃酸反应形成结石，如果胃结石排不出来，很可能会引起消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛等症状。
禁止吃生柿
未成熟的生柿不仅味道酸，而且单宁酸物质多，吃多了对胃肠有一定的刺激，引起胃肠不适，建议选择橙色、质地柔软、糯米的柿子吃。如果是脆柿子的话，一般会受到涩味的处理，只要颜色变红就可以吃。
3柿子不能和什么一起吃相克
食物相克是指两种食物一起吃会对身体造成危害，适量吃熟柿子和其他健康食物是没有禁忌的，但柿子冷，单宁酸含量多，不建议和以下食物过量吃:
海带
海带钙和单宁酸含量多的柿子
酒
酒是一种性热的食物，柿子是寒冷的，同时吃的话会给胃肠带来很大的负担，酒进入胃后会刺激胃酸的分泌，柿子中的单宁酸与大量胃酸相遇后会产生结石的风险会大幅度增加。
4不应该吃柿子高血糖的人
每100克柿子的糖分约为12.5克，糖分比较高，高血糖患者吃柿子过多，血糖值上升，影响健康的可能性很高。
拉肚子的人
柿子是寒性食物，对脾胃不好、容易冷的人来说，不建议吃寒性食物。吃了寒性柿子后，寒气刺激脾胃，腹痛的可能性很高，拉肚子更严重。
