是我们在日常饮食生活中经常看到的一种食物。茄子营养价值丰富，富含多种蛋白质和钙。经常吃对身体很有好处，经常吃茄子也能补充身体所需的铁。茄子皮含铁量高，对身体非常有益，还能补充多种营养。
茄子补铁吗？
铁含量高。
00克含有蛋白质2.3克，脂肪0.碳水化合物31克.钙22毫克，磷31毫克，铁0.胡萝卜素0萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，3毫克抗坏血酸。
价值在于皮肤，茄子皮含有维生素B，维生素B和维生素C是很好的搭档，我们摄入了足够的维生素C，维生素B需要维生素B的支持。不同颜色的水果和蔬菜总是暗示着独特的营养。
种茄子：
茄子种子发芽前需要浸泡，但需要特别掌握浸泡时间技巧。育苗方法和苗期管理与番茄基本相同。
用细土搅拌种子，均匀撒在土壤表面，低温覆膜，高温遮荫，保持土壤湿润直至发芽。
苗期保持土壤湿润，5-6片真叶定植，一般每盆1株。
当茄子果实饱满，下端呈钩状时，即可收获。
吃茄子能补铁吗？
茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分。特别是维生素p含量高。维生素p能保持血管壁的弹性和生理功能，保护心血管和抗坏血酸。这种物质能增强人体细胞之间的粘附性，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和渗透性，防止微血管破裂出血，保持心血管的正常功能，防止硬化和破裂。因此，经常吃茄子有助于预防和治疗高血压、冠心病和动脉硬化。
吃什么能补铁？
动物肝脏和蛋黄富含铁。大豆和豆制品、芝麻酱和黑木耳也是补铁的好产品。然而，孕妇最好在补铁前咨询医生，以避免过量补铁。
是一种非常常见的根蔬菜，具有很高的营养和药用价值。它富含木质素，可以大大增强体内巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。同时，萝卜中的钙、磷、铁、糖化酶和维生素A、B1、B叶酸等，对怀孕有益。
