春夏秋冬，我们的餐桌上都不能缺少的美味就是汤水。经常喝点汤能够暖胃，而且能起到滋补的作用。平时各种鸡汤、排骨汤喝腻了，可以转口味试试鳝鱼汤哦，不过要做出鲜美的香甜的鳝鱼汤，就要学会挑选新鲜的鳝鱼了。首先可以看鳝......

青椒炒鳝鱼是可以适当给宝宝吃一些的，但是要注意不要做得太辣，可以选择一些不怎么辣的青椒来炒制，尽量在炒的时候把鳝鱼炒软一些，这样才可以给宝宝吃。鳝鱼上的小刺也是比较多的，对于我们大人来说经常不算什么，但是对于宝宝......

孕妇可以吃水煮鳝鱼。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。孕妇吃水煮鳝鱼不仅对自身有很强的补益功能，对胎儿的发育也是极为有利的。需要注意的是，在做水......

如今很多鱼类产品养殖户为了缩短鱼类产品的生长周期，大多会选择用激素养鱼，鳝鱼也不例外。我们都知道用激素喂养的鳝鱼吃了对身体不好，那么这种鳝鱼血能不能用来治疗面瘫呢？有关方面的医生表示，激素养大的鳝鱼，治疗面瘫的效......

山药鳝鱼汤既然是一道进补的汤品，它具体有哪些功效呢？首先让我们来看看鳝鱼的功效，鳝鱼是一种营养成分十分丰富的鱼类，在100克鳝鱼肉中，含有蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙质38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克，这些营养物质能够帮......

鳝鱼肉质鲜嫩，味道滑美，营养更是丰富无比。在民间，更有“小暑黄鳝赛人参”的说法。那么鳝鱼要怎么挑选呢？下面我们来了解一下！第一、看鳝丝的血色。凡是活黄鳝加工成的鳝丝，其血液颜色应该是鲜红色的，如果鳝丝有紫红色的血水......

鳝鱼对糖尿病有较好的辅助治疗作用。从鳝鱼中可以分离出黄鳝鱼素A和黄鳝鱼素B，两者共同作用，可起到双向调节血糖的作用，对高血糖患者而言，黄鳝鱼素可以起到降低血糖的作用，而在血糖低于正常时，黄鳝鱼素则可以起到升高血糖的......

鳇鳝鱼是一种非常珍贵的食物，肉鲜嫩，有很好的营养作用，是常常出现在人们餐桌上的美味佳肴。一些的宝妈在哺乳期时也想要吃一些，担心影响宝宝吃奶，那哺乳期能不能吃鳇鳝鱼？鳇鳇鳝鱼营养价值高，口感好，哺乳期时宝妈可以吃，但是要......

鳝鱼骨头汤是可以适当给宝宝吃的，但是这道汤品的主要功效是益气养血，通经祛瘀，并不是很适合给宝宝吃，它主要是需要进补的人用来保健的，而不是一种常规的食物，但是可以适当给宝宝吃一些，如果大量食用的话可能会造成上火。其实......

黄瓜烧鳝鱼烹制起来并不算复杂，但是它也是有一些需要注意的事项的，我们在烹制鳝鱼这种食物时，应该注意以下几点：1、鳝鱼最好现杀现烹，因为死的鳝鱼是会产生毒素的，而且放得越久越不适合吃；2、鳝鱼一次不可过量食用，容易造成消......

红烧鳝鱼段是一道上海菜，上海菜自然少不了白糖，和川湘地区对辣的执着一样，上海浙江地区的菜肴也对甜味有着非同一般的喜爱，在红烧鳝鱼段中当然少不了白砂糖，下面就让我们来看看红烧鳝鱼段到底是怎么做的吧。准备材料：鳝鱼、......

孕妇孕期能喝鳝鱼汤吗？鳝鱼汤对孕妇有好处！孕妇能喝鳝鱼汤，鳝鱼汤对孕妇有一定的好处，但是要怎么喝鳝鱼汤才是正确的？一起看看孕妇喝鳝鱼汤的好处吧！孕妇孕期可以吃鳝鱼汤，但是妊娠期不要吃的一些食物如螃蟹、甲鱼、鳖甲（即甲......

做法一1、尖椒切小段，姜切片，蒜拍碎，葱切大片备用。2、胡萝卜、白菜帮子、葱头洗净后切片备用。3、新鲜鳝鱼让小贩已经去骨去内脏，先用盐、醋抓揉一会，用清水冲净往盆里倒开水，片刻倒掉，再浇入冷水，再次抓揉后冲洗最后再放少......

炒鳝鱼片是一道轻松易做的家常菜，美味的鳝鱼时常出现在我们的家常菜谱上，不仅鲜香爽滑，而且营养价值极高，是日常饮食中不可错过的一道佳肴，来看看炒鳝鱼片该怎么做吧。准备材料：鳝鱼、洋葱、青椒、姜、蒜、料酒、酱油做法：1......

泡椒鳝鱼虽然美味，但是也不是适合所有人吃的，有一部分人就不太适合食用这道美味菜肴。比如，瘙痒性皮肤病、痼疾宿病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等患者食用鳝鱼会加重病情，应该忌食。另外，鳝鱼在死过半天以上......

「导读」干煸鳝鱼色泽浓郁，一口咬下去皮脆肉嫩，麻辣鲜香，品尝过后更是让人回味无穷。有一点不好的是，餐厅里的干煸鳝鱼我们无法知道其原材料的品质怎么样，一不小心就可能会影响到身体健康。在这里，我们更建议大家自学干煸鳝......

南方人都爱吃鳝鱼，不仅因为它肉嫩，而且它的营养价值很高。鳝鱼身上有一种粘液，这种粘液是由粘蛋白和多糖类结合而成的，它能促进人体对蛋白质的吸收。另外，鳝鱼含有丰富的DHA和卵磷脂，对人体各器官组织细胞膜和脑细胞的发育......

在食用干煸鳝鱼的时候，我们不得不注意的一点是，不能够吃死的鳝鱼。因为鳝鱼死后会产生一定的毒性，人吃了就容易发生中毒现象，主要表现为头晕、头痛、心慌、胸闷、呼吸困难，心跳、血压下降等。还有就是所有食物都必须遵循的......

青椒炒鳝鱼可以作为家常菜肴来食用，在开胃的同时，还能给家人的健康加分，不管是鳝鱼还是青椒都是营养的重要来源，让我们具体来看看吧！1、鳝鱼鳝鱼的营养价值高，在每百克鳝鱼中，含有蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙质38毫克、磷15......

鳝鱼血治嘴歪作为民间的一种偏方，无科学依据，效果因人而异，但还是不能否认它具有这方面的作用。只不过嘴歪可大可小，在用鳝鱼血治疗的时候还是需要注意一些事项：1、在利用鳝鱼血治疗嘴歪之前，要注意咨询有关医生，了解自己的......