一般人群均可食用。特别是有胃寒，食欲不振的人食用。胃热、便秘、痔疮患者少食或不食。孜然是烧烤食品必用的佐料,（例如新疆烤羊肉串，牛肉串），富有油性,气味芳香浓烈，很远就可以闻到它散发出来的香味。主要用于调味,提取香......

「导读」面筋是一种高蛋白质、低脂肪、低糖、低热量的健康食品，主要由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，里面富含钙、铁、磷、钾等人体必需的微量元素。面筋的组织状态呈圆球形，大小均匀，有弹性，质地呈蜂窝状。那么，面筋怎么炒？炒......

我国传统医学认为，面筋具有和中、解热、止烦渴和治面毒的食用疗效，一般人群均可食用，特别适合作为体虚劳倦、内热烦渴时补充身体能量的一种食物。一般来说，水面筋是最适合食用的，不过，过量的蛋白质不易消化，一次性不宜食用过......

面筋粉有很多种做法：可以做成面筋串，可以做成干面筋，可以做成油面筋，也可以做成凉皮。如何动动手做动美味可口的面筋呢？其实一点也不麻烦，如果你有会和面那更简单了。准备材料：优质面筋粉250克（半斤），水150克左右（冷水为佳），一小茶......

虾仁独面筋是一道非常下饭的家常菜。面筋味香而且特别有嚼劲，熬煮之后依然弹性十足，加入虾仁之后，整道菜会变得很鲜美，而且味道浓郁，口感微甜。下面还是让我们来看看虾仁独面筋怎么做吧。食材：油面筋150克，虾150克调料：油、盐......

很多想要减肥的吃货耐不住烤面筋的诱惑，每次见到都得吃几串才过瘾。但吃完之后就有点后悔了，很想知道到底烤面筋的热量是多少，吃几串会胖吗？今天就将跟着妈网小编一起来看看烤面筋的热量到底有多少吧！面筋的营养成分含量（每......

市面上，面筋粉的牌子太多了，玲琅满目。其实，关于面筋粉的品牌，大致可以分三大类即国内一流品牌、国内知名品牌和国内小品牌。国内一流品牌：以周口莲花，南阳天冠为主的一流品牌，特点是产能大，质量高，价格相对也高。国内知名品牌......

面筋粉是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，是营养丰富的植物蛋白资源.具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性，并且具有清淡香醇味及带谷物口味等独特的物理性。适用各种方便面、面包、鱼肉制......

面筋是一种植物性蛋白质，其蛋白质含量高于猪肉，鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，适合减肥人士食用，但是炒面筋跟面筋的热量有异，所以还是得适量哦！面筋是由面粉和水，加上少许食盐搅匀清洗所形成的面......

「导读」独面筋是天津人发明的吃法，是老天津卫的经典美食，几乎每个天津人都吃过这道菜。将油面筋划一个小口放在温水中浸泡20分钟，加入葱花、蒜瓣等小火焖2分钟，再倒入酱油、蚝油、盐、糖，并翻炒均匀，大火收汁就做成了一到......

「导读」面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。据史料记载，南北朝时期，我国开始出现面筋这种食物。面筋是素食品，是吃斋人士的日常主食，历来被誉为是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴，无论是......

关于面筋粉的品牌，目前市场上分以下三类品牌：国内一流品牌：以周口莲花，南阳天冠为主的一流品牌，特点是产能大，质量高，价格相对也高；国内知名品牌：以鹤壁天龙，山东新瑞等为主的较大品牌。特点是产能大，质量相对较高，价格适中；国内众......

孜然炒面筋就是普通的炒面筋中加入孜然粉作为调料。孜然就是小茴香，被视为调味品之王，在肉类烹饪、保存中经常会使用到孜然粉。印度、伊朗、土耳其等地区都有种植孜然，我国新疆地区也出产孜然，孜然籽具有较高含量的蛋白质......

面筋粉，是人们对它通俗的叫法。其实它的学名叫即谷朊粉和小麦蛋白粉。它以小麦为原材料提取天然的蛋白质，含量高达75%～85%。面筋粉成淡黄色粉末状，手抓起来细腻光滑、有光泽，有明显的小麦香味。它是将小麦或小麦粉的非蛋白......

“凉拌”指的是食物料理方式，别看它是“凉”的，但更要保证卫生才能安心吃。一般会采用生鲜材料，或将食材烹煮后放凉，再以调味料搅拌食用。凉拌菜不须油炸、不须快炒，料理过程简单轻松。原汁原味常给人清爽，不油腻，能增加食欲......

讨论烤面筋的营养价值实际上就是讨论面筋的营养价值。本质上来说，面筋就是特殊蛋白质食品，而水面筋更是面筋通过沸水简单加工而成，所以水面筋能最大限度的保持面筋的营养价值。面筋的蛋白质含量仅低于黄豆，明显高于谷类及......

「导读」面筋粉，即谷朊粉：又称活性小麦，是将小麦或小麦粉的非蛋白质成分（淀粉或其他碳水化合物等）分离去除之后提取获得的、水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品。面筋粉做成的面筋一直是素菜中经典食材。也是中国人餐桌......

「导读」面筋是一种含有丰富植物蛋白的食品，其蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素。那么，面筋怎么保存？面筋怎么吃？面筋怎么挑选？怎......

良质面筋呈白色，油（炸）面筋呈黄色；多呈圆球形，大小均匀，有弹性，质地呈蜂窝状，不黏手，无杂质。细细咀嚼具有面筋固有的滋味，无其他任何异味。挑选面筋的具体方法如下：一是看色泽：取面筋在散射光线下直接观察。优质面筋，颜色呈白色。......

面筋是一种包含高蛋白质的食材，普遍适用于所有人群，需要补充大量蛋白质的孕妇平常也可以食用。面筋所包含的蛋白质量普遍高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，此外，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量无素，属于高蛋白、低脂......