一、木瓜炖牛排材料：木瓜1个，牛排200克，蒜末，辣椒少许，蚝油，高汤，米酒适量。做法：用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。将木瓜切成条状，先用小火过油。用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高......

「导读」随着生活水平的提高，人们对于美食的追求也是越来越高。自古以来，有“无汤不成菜”的说法，这里的汤指的是高汤。那么，高汤具体是什么呢？有什么营养价值呢？有哪些做法呢？怎么保存呢？下面，就让我们一起来长知识吧！高汤的配......

熬制一次高汤不容易，所以不少家庭主妇在熬制的时候都会做多一点，这样可以多次使用。因此如何保存高汤、高汤能保存多久也成了不少人困扰不已的问题。一般情况下，在超市中购买的有包装的高汤能保存一两周到几个月，而自制的......

「导读」高汤通常是用各种食材熬制而成的浓缩调料，只有汤水留下，可以用于烹饪其他的菜肴，目的正是为了提鲜。高汤的用法也很简单，可根据菜肴的不同，选择不用原材料熬制的高汤，口感都十分浓郁。目前市面上的高汤有盒装的液态......

在很多文学作品中，老字号店里经常提到一锅高汤、一锅老汤或一坛老卤素一百多年。这里所说的高汤是鸡汤和骨汤加调味料煮的汤，重复使用的汤叫老汤。例如，这次做卤肉，下次做卤肉的时候用这次的卤汁。那老汤、高汤、老卤水用......

为了方便人们使用，高汤汤底等成品化食品辅料也早已出现在超市的货架上。不少人购买了汤料或者自制汤料之后不知道如何使用才好。下面简单为大家介绍一下高汤的食用方法。其实，高汤可用于烹调上汤菜心、上汤时蔬、鱼翅捞......

对于身体比较脆弱的孕妇而言，平时的生活中很多事情都是必须要时时注意的，否则很有可能会危及到她们的身体健康，更有甚者，有时还会影响到宝宝的健康的。下面，就来说说孕妇能吃高汤吗这个问题，希望对孕妇们是有所帮助的。其实......

能吃作为烹调调味品可以适量食用。但不宜过咸，而且以天然食材熬制的为佳。煮某些食材的时候倒入高汤一起熬制，营养又丰富哦。......

一次熬制的高汤用不完该怎么办？不少的家庭主妇都有同样的疑问。自制的高汤没有添加剂，因此保存时间一般都无法与超市购买的高汤汤料相比较。如果因为保存不当变质了可就可惜了！下面妈网百科为大家介绍简单易操作的高汤的......

相信大家都知道，孕妇是属于备受关注与保护的特殊人群，因此孕妇在怀孕期间的饮食也是颇有讲究的。可是对于猪骨高汤这种很有营养价值和食用功效的食物，孕妇又是否可以食用呢？孕妇可以吃猪骨高汤吗？相信这是大家都想知道的问......

高汤大多是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料熬制成的。如今超市中也有不少高汤的成品购买，但不少人还是选择在家中熬制高汤，安全又健康。那么，到底高汤的配料有哪些？高汤主要......

慎吃作为烹调调味品可以适量食用。但不宜过咸，而且以天然食材熬制的为佳。1岁以内的宝宝最好不要食用。当然小宝宝也可以喝汤，不过不能太油腻。......

高汤熬制方法很有考究，因为高汤的种类也很多，不同的高汤自然做法也有所不同。但是基本的熬制方法是大同小异的，只是其中的原材料不大一样，处理的方法有一定的差别。为满足大家不同口味的需要，下面为大家搜罗了几种常见的高......

高汤熬制方法考究、用料丰富、味道鲜美、营养丰富，是菜肴烹调的极佳调料。高汤的种类也很多，不同的高汤自然做法也有所不同，但是基本的熬制方法是大同小异的，只是其中的原材料不大一样，处理的方法有一定的差别。为满足大家......

一次熬制的高汤用不完该怎么办？从超市买回来的高汤用不完怎么办？不少的家庭主妇都有高汤怎么保存的疑问。如果是超市购买的高汤，一般保质时间都比较长，只需要密封好，放入冰箱就能保存相应的时间，在保质期内都能再次食用。但......

高汤，又称鲜汤，是烹饪中常用的一种辅助原料。从形态上来看，高汤就是冻起来会成膏的汤。如今，高汤已经成为人们烹饪中必不可少的调料，基本上只要是可以用到水的地方，很多时候都会用高汤来替代，菜肴的味道就顿时变得鲜美不少。......

一次熬制的高汤用不完该怎么办？不少的家庭主妇都有同样的疑问。自制的高汤没有添加剂，因此保存时间一般都无法与超市购买的高汤汤料相比较。如果因为保存不当变质了可就可惜了！下面妈网百科为大家介绍简单易操作的高汤的......

在临床门诊，家长们对自己的各种饲养误区说:虽然给孩子断奶了，但是吃的奶粉很有营养，汤的营养很丰富，从小就给孩子补钙的孩子不喜欢吃这种味道的东西，以后会改变味道。国家疾病预防控制中心营养和食品安全所阴士安教授指出，......

能吃高汤是指烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水。作为烹调调味品可以适量食用，但不宜过咸。......

对于厨师而言，高汤是非常重要的一个配料，因为一个高汤的好坏经常直接影响到菜的好吃与否。厨师在做很多菜的时候，几乎都是要用到高汤的。那么，高汤的做法有哪些呢？高汤，是烹调的基本，因此，哪怕是净素的菜，也用素高汤一说。素高......