腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品。豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥后即为腐竹。腐竹色泽黄白，油光透亮，具有浓郁的豆香味，还含有丰富的蛋白质及多种营养成分，具有补钙、增......

「导读」辣炒腐竹是一道很好的开胃菜，不仅能增进食欲，还有这丰富的营养，对人体是大有益处。那么辣炒腐竹怎么做呢？辣炒腐竹的营养有哪些？我们一起来了解下。辣炒腐竹的做法腐竹又称腐皮或豆腐皮，是汉族传统食物之一，虽是豆制......

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。黄瓜是热量不高但富含维生素C，有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由......

「导读」芹菜原产于地中海沿岸的沼泽地带，有水芹、旱芹两种，功能相近，作为家常菜材料一般以水芹为佳。正值秋天这个干燥的季节，大家更应该多吃芹菜，再搭配高蛋白的蔬菜，其中一道颇受欢迎的就是凉拌腐竹芹菜。凉拌腐竹芹菜的......

「导读」干腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。干腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。很多人爱吃干腐竹。那么，干腐竹怎么做好吃？干腐竹怎么......

腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是经过从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，烘干而制成的。每一百克腐竹里面就有459千卡，就相当于你吃了一百克的腐竹，必须游泳27分钟，慢跑43分钟，打羽毛球69分钟，散步108分钟，骑自行车......

「导读」腐竹鸡蛋糖水是广东的一道有名的甜品，一般由腐竹、鸡蛋、冰糖、白果、薏米制作而成。在制作的过程中，也可以加入莲子、白果、薏米、雪耳等食品，鸡蛋也可以换成鹌鹑蛋，做成百变的腐竹鸡蛋糖水。那么，腐竹鸡蛋糖水怎......

可能很多人都会想到核桃、深海鱼等等。其实，大家都不知道腐竹也有补脑作用哦，特别适合还在奋斗高考的小伙伴们！腐竹是豆制品的营养冠军。如果我们拿日常最常食用的三种豆制品——豆腐、豆浆和腐竹相比较，每100克豆腐、豆......

能吃月子里可以吃腐竹，妈妈们吃腐竹时用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可......

腐竹营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。所以，腐竹是含蛋白质丰富而含水量少的食物，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆......

食品安全是当今比较敏感的话题，在日常食品购买中，我们很多人都比较关心自己所吃的食品的质量是不是好的，尤其是家有宝宝的美妈。那么，我们怎么才能选购到优质的腐竹做烧腐竹呢。优质的腐竹主要是通过色泽、外观、气味以及......

慎吃腐竹的营养丰富，但是腐竹的脂肪含量也比较大，不利于消化吸收，所以消化功能弱的宝宝不建议食用。另外腐竹是发物，容易引起过敏，宝宝年纪小抵抗力较差，也不宜食用。......

「导读」腐竹又叫做豆腐皮，它也迎合大众的口味，故很多人喜爱拿来煲汤、蒸煮、爆炒。腐竹可以抗疲劳，补充蛋白质。但是值得大家注意的就是，它并不是人人皆宜的食品哦，那么它不适宜哪些人群，它又有何种营养价值？它如何做才是最......

腐竹最好在午餐的时候吃。凉拌腐竹可以为身体补充足够的能量，以对抗半天工作的疲劳。其中所含的植物脂肪对保持皮肤的湿润度和弹性有良好的作用，尤其适合现在的干燥天气。丰富的维生素A和维生素D对缓解视力疲劳也有一定......

腐竹虽然营养价值很高，但是如果做法不对还是会导致其营养价值流失的。并且，如果选作搭配的食材不对，不仅影响到人体对营养的吸收，还有可能导致身体的不适。所有如果家中有成员喜欢吃腐竹的，妈妈们一定要注意以下几点：1在选......

首先不得不说的是腐竹的蛋白质含量非常高，是豆制品中的营养冠军，浓缩了黄豆中的精华，含有丰富的钙，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症，腐竹中谷氨酸含量很高，谷氨酸在大脑活动......

「导读」腐竹鸡蛋汤不仅材料简单，做法也简单，如果腐竹用温水泡发的话，很快就能做好，非常适合上了一天班，又累又饿，回到家想随便煮个菜吃了就算了的人哦。虽然做法简单起来，看似随便，但是它的营养价值可一点也不随便呢！腐竹鸡蛋......

炝锅腐竹一般做法是将泡好的腐竹切寸断，将姜、葱、辣椒末或其他带有香味的调料放入烧热的底油锅中煸炒出香味，再及时下自己喜欢的辅料，如生菜、香菜、豆腐等等的一种烹饪方法。最后将炸好的腐竹放入锅内，炖三分钟左右，入味......

孕妇作为特殊群体，在饮食上尤其需要注意，而网络上对孕妇是否能吃腐竹炒肉的问题更是没有一个确切的答案。那么孕妇到底能不能吃腐竹炒肉呢？答案是肯定的。其一，腐竹属于豆制品，含有比其他豆制品更高的营养价值，并且口感很好......

腐竹炒牛肉适宜在秋季里吃，而且腐竹是具有补脑的功能，而且牛肉可以活血，在这个季节里给你温暖的感觉，当一道香喷喷的腐竹炒牛肉上桌的时候，是否有一种春风扑面的赶脚？那么它怎么做呢？1、牛里脊切薄片；2、牛里脊切薄片后放在容......