我的朋友春天花粉过敏，她询问在饮食上如何改善过敏，过敏与诸多因素导致，有个人体质也有外界环境，从饮食上如何调整，时常是在查找自身的过敏原，加以避免食用、接触。
常推荐要充分摄取维生素A、维生素C、维生素E。这些维生素具有抑制过敏症发生的功效。此外，受过敏炎症产生的活性物质的影响，过敏症状会加重，而这些维生素具有抗氧化作用，可以防止症状恶化。
我在日本宗像伸子的文章中有过这样的指导，他称之为饮食对策，首先选用鱼的脂类中含量较多的ω—3多不饱和脂肪酸能够减少引起过敏症的物质。饮食要以鱼类为中心，积极食用富含ω—3多不饱和脂肪酸的沙丁鱼、青花鱼、鲅鱼等青背鱼。如果有可能的话，尽量选择用天然物质而不是人工饲料养殖的。吃肉的时候，尽量不要吃肥肉和鸡皮。其次，不要过于依赖加工食品。加工食品大多使用添加剂。化学食品容易诱发过敏症，因此，应尽可能食用手工制作的食物，减少食用方便食品。
