其实，要想猕猴桃变软一点都不难，很多有经验的人都知道，可以把苹果与猕猴桃一起放到一个袋子里，然后封好口子，放置两天就能变软变熟了。苹果中含有乙烯类气体，有很强的催熟功能，此法也可以催熟其它如柿子之类的水果。这是因为水果在自然成熟过程中，会释放出少量乙烯，而乙烯是普遍存在于植物体内的五大天然植物激素之一，对水果有一定的催熟作用。如果没有正常变软，可能是因为你的苹果或者香蕉放得少或者不均匀或者温度太低的缘故。装入的苹果或者香蕉越多，催熟效果越好。温度也会有对催熟有影响哦，温度太低，成熟时间会延长。
这是第一种方法，是不是很简单？其实还可以从专业的角度或生产角度上来做。即利用适宜的温度及特定的化学物质如乙烯、乙炔、乙醇等促进猕猴桃果实成熟。通常最好的催熟环境条件是：温度为21-25℃、相对湿度为90%、充足的氧气。乙烯利为催熟剂，乙烯利的有效浓度1000-1200ppm（使用的浓度与成熟的程度和温度都有关系），用乙烯利溶液浸果约1分钟取出沥干或者将乙烯利溶液均匀喷涂于果实表面晾干药液，装入塑料薄膜袋中，袋口不用密封。3-4天后完成催熟，使猕猴桃变软。
第一种就是我们平时生活中可以常常用到的方法，第二种就是较为专业的做法了，非专业人士就不要去尝试第二种方法了。
