老板鱼，不仅仅是外表能吸引人们的眼球，就连内在也是很能吸引人们的胃口哦，因为它的味道鲜美，骨脆肉嫩，它的肉质细嫩鲜美不说，全身上下没有硬刺也没一片鳞的，处理起来相当的简单。下面就和您分享下杀老板鱼的方法吧。
在老板鱼的肚子上开一个小口，把体内的内脏取出，然后用水清洗干净。老板鱼有种别的鱼身上没有的氨水味，所以需要把味道去掉，用刀子在身上切成一条一条的，在上面撒上一些姜片、山楂、白醋均匀的揉一下，这样味道就没有了。
杀老板鱼就是这么简单，接下来的就是大家喜欢什么口味就怎么煮制了哦~
