多食黑米粥具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米粥，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用，中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等。
多食黑米粥扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。多食黑米粥增强机体抗肿瘤的免疫力，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
