黑豆是我们常见的食物，一般用于煮粥，黑豆中含有的营养物质也非常多，适当吃黑豆对我们的健康非常有帮助，黑豆有什么效果和作用呢？接下来一起调查一下吧！
黑豆的作用
提高活力:适当吃黑豆对肾脏健康非常好，可以提高活力。根据中医理论，豆子是肾脏的谷物，黑色是水，水是肾脏，所以黑豆进入肾脏的功能很多。人的老化往往出现在肾功能上，为了延长寿命，防止老化，增强活力和精力，必须首先补充肾脏。在中医，黑豆入药，大豆不入药，强调黑豆与大豆的特殊除病保健功能不同。
防止大脑老化:黑豆对我们的大脑也有很好的效果，能健脑智育，防止大脑老化，日本科学家发现黑豆中有提高强化大脑细胞功能的物质。黑豆中含有丰富的微量元素，每百克黑豆中含有钙370毫克、磷577毫克、铁12毫克，其他锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量不低，这些元素可以满足大脑的需要，延缓大脑的老化。可以降低血液粘度，保持身体功能完整。
美容养颜：女性朋友适当的吃一些黑豆可以美容养颜哦，效果很好，古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩；宋朝文学家苏东坡，曾记述当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为了美容而服食黑豆的情景。古代着名的美容药品七宝美发丹，主要成分是黑豆。为什么黑豆有助于美容？黑豆含有丰富的维生素，特别是维生素e和b族的维生素含量非常高，其中维生素e的含量比肉类高5~7倍，维生素e是人类发现的最佳青春健美，延长生命的物质。
预防便秘:黑豆中含有的纤维也很多，适当预防便秘，效果很好。黑豆中粗纤维的含量达到4%，大豆多，粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于精致，粗纤维素摄入过少，肠道负担加重，便秘容易发生，引起痔疮肠癌。每天吃黑豆，增加粗纤维素，可以有效预防便秘。
最后，就来一起看看黑豆的食疗方都有哪些吧。
黑豆的食疗方
黑豆猪肚汤
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克，猪肚1个。盐适量。
制作方法:黑豆、智育仁、桑剪、金樱用干净的纱布包裹的猪肚干净，去除异味。将纱布包和猪肚放入锅中，加入适量的水炖，加入盐调味即可。
效果:补充虚损，健脾胃。
黑豆粥
材料:紫米75克，黑豆50克。白糖5克。
做法:黑豆、紫米洗净，浸泡4小时。锅放在火上，加入适量的清水，用大火烧开，加入紫米、黑豆煮沸，用小火煮1小时，撒上糖混合。
功效：健肾、益气、补虚。
关于黑豆的作用和功效你都了解了吗？其实黑豆不仅仅可以煲粥，还有很多其他的吃法，不同的吃法黑豆的作用和功效也是不同的，希望各位都可以正确的食用黑豆，保证我们身体健康，祝您生活愉快！
