美国农业部吉恩梅尔人类老龄化营养研究中心和塔夫茨大学的研究者发现，每天喝含糖饮料的坏习惯会增加患非酒精性脂肪性肝病的风险。
研究者选择了2634名参加者，他们中的大多数是中年白人，参加了美国国家心脏、肺和血液研究所组织的心脏健康对子孙和第三代集团的影响研究。调查问卷中的含糖饮料包括含咖啡因的可乐、不含咖啡因的可乐、添加糖分的碳酸饮料、混合果汁、柠檬水和非碳酸类的果汁饮料等。研究人员用计算机断层扫描技术检测了参加者肝脏周围的脂肪数量。分析结果显示，与饮用无糖饮料的参加者相比，每天饮用无糖饮料的参加者非酒精性脂肪性肝病的患病率高。考虑到年龄、性别、身高体重指数、饮食和生活方式等因素(热摄取、饮酒等)后，两者的关联性依然成立。
脂肪肝的原因是什么？
1、化学性疾病因素
包括化学毒物(黄磷、砷、铅、苯、四氯化碳、氯仿等)、药物(甲氨蝶呤、四环素、胺碘酮、糖皮质激素等)、酒精等，嗜酒是欧美脂肪肝和肝硬化最常见的原因
营养因素
过多、体重过重引起的肥胖是近年来脂肪肝最常见的因素之一，蛋质和热量不足是脂肪肝的另一个重要原因。
3、生物因素
包括病毒和细菌等病原微生物和寄生虫，这些病原因主要导致肝细胞变性坏死和炎性细胞浸润。最近研究发现，部分丙型肝炎病毒、丁型肝炎病毒感染可分别引起大泡性和小泡性肝细胞脂肪变性。肺结核、败血症等慢性细菌感染性疾病也可能因营养不良、缺氧、细胞毒素损害等因素引起肝细胞脂肪变性。另外，各种病毒性肝炎的恢复期和慢性病毒感染可以诱发肥胖性脂肪肝。
4、遗传因素
主要是通过遗传物质基因变或染色体畸变直接致病。在肝脏中，它们主要引起先天性代谢性肝病，其中肝豆状核变性、半乳糖血症、糖原累积病、果糖耐受不良等遗传病可引起大泡性脂肪肝，而尿素循环酶先天性缺陷、线粒体脂肪酸氧化遗传缺陷等则可引起小泡性脂肪肝。另外，一些家庭的人有肥胖、I型糖尿病、原发性高脂血症等疾病素质，这种现象被称为遗传易感性。
5、结构变化
随着人们生活水平的提高，高脂肪、多糖、多酒饮食相对增加，饮食管理不受重视。长期过度摄取这些物质，脂肪堆积在肝内，引起脂肪肝。为了预防脂肪肝的发生，人们必须改善饮食结构，不要摄取过多的脂肪和大量的甜食，不要喝酒。
8种食物是预防脂肪肝的工具
1、预防脂肪肝多吃燕麦
含有非常丰富的亚油酸和丰富的皂苷，可以降低血清胆固酸、甘油三酯。
2、脂肪防止肝多吃玉米
富含钙、硒、卵磷脂、维生素e等，具有降低血清胆固醇的作用。
3、预防脂肪肝多吃海带
富含牛磺酸，可降低血液和胆汗中胆固醇的食物纤维褐藻酸，抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
4、防脂肝多吃蒜
含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
5、脂肪防止肝多吃苹果
含有丰富的钾，可以排出体内多馀的钠盐，维持正常的血压。
6、脂肪防止肝多喝牛奶
含钙多，可抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少人体内胆固醇的吸收。
7、脂肪防止肝多吃洋葱
中含有的丙烯二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还能降低人体血脂，激活动脉硬化纤维蛋白的活性成分，有效地防止血管内血栓的形成前列腺素a对人体也有降低压力的作用。
8、脂肪防止肝多吃红薯
中和体内多吃肉食和蛋类产生的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有很多纤维素，可以吸收肠胃中的水分，润滑消化道，发挥通便作用，使肠道中的脂肪、糖、毒素排出体外，发挥降低脂肪的作用。
