蒙脱石散可以空腹服用，可以在餐前半小时至1小时服用，也可以在三餐后2小时左右服用。服用蒙脱石散后不建议立即饮入大量的水，不宜立即摄入食物，避免影响该药物的疗效。
这是由于空腹时肠道内的食物量相对较少，肠道内黏膜敏感性降低，此时服用蒙脱石散，可以使药物更全面地接触黏膜。而且蒙脱石散是粉末状药物，需要用温开水送服，其药效通过强大的吸附作用吸附、固定、抑制存在于肠道中的细菌，及其产生的气体、毒素等，抑制细菌活性以降低肠道收缩、蠕动，同时提高受损肠道黏膜的防护屏障功能，可以达到止泻的目的。
一般情况下，胃炎、感染性腹泻、结肠炎、胃肠炎、肠易激综合征等引起的腹泻，都可以在医师指导下服用蒙脱石散。如果急性腹泻服用本药品1天，慢性腹泻服用本药物2~3天后，症状未见明显缓解，建议立即至医院咨询，避免延误病情。
