溃疡性结肠炎患者在饮食上需要注意的事项有很多，首先患者要注意少吃一些粗纤维的食物，这些食物会加重炎症反应。另外，也要注意不要吃海鲜、刺激性过强的食物以及油腻性的食物，这些食物不仅不利于消化，甚至会加重原有的病情。
溃疡性结肠炎的发病与不良的饮食习惯有很大的关系，所以对于各种疾病在治疗的同时也要注意相应的饮食习惯，不良的饮食习惯对于病情的恢复不利，而良好的饮食习惯有助于病情的恢复。那么，溃疡性结肠炎饮食要注意什么？
一、少吃粗纤维食物
溃疡性结肠炎患者在饮食上首先要注意少吃一些含有粗纤维的食物，或者是加工比较粗糙的食品，这些食物会对肠道造成一定的刺激，并且会影响到肠道对于一些营养物质的吸收，原本就出现营养不良的患者来说，吃这类食物无疑会加重病性这类食物。这类食物常见的有：韭菜、粗杂粮、芹菜以及萝卜等。
二、禁吃海鲜
发现也属于发物的范畴，虽然海产品中具有大量的蛋白质，但是海产品中的蛋白质和日常一些食物中的蛋白质成分有所不同。一种性的蛋白会出现过敏性反应，会加重原有的炎症性反应，所以溃疡性结肠炎患者在饮食上要尽吃海鲜。而对于正处于急性发作期的患者，除了海鲜之外，牛奶和一些乳制品也要慎重选择。
三、禁刺激性食物
刺激性的食物本身不容易消化，而对于溃疡性结肠炎的患者而言，经常性的吃刺激性的食物不仅会加重肠道负担，有可能会对炎症带来一定的刺激，诱发病情加重。刺激性的食物常见的有：辣椒、芥末以及生姜和大蒜等。
四、禁吃油腻性食物
溃疡性结肠炎在急性发作期，患者往往会出现腹泻的症状，而腹泻都是由于患者对于脂肪吸收不良的表现形式，所以在饮食上应该少吃一些油腻性的食物，油腻性的食物含有的脂肪量比较高，会加重患者的腹泻症状。
溃疡性结肠炎患者在饮食上应该注意多吃一些柔软、清淡、易消化的高营养食物。而在急性发作期的前几天，病情比较严重的患者应该禁食，可以选择静脉高压营养进行系统性的治疗，促使肠道得到休息，在症状得到逐步好转之后，可以逐步过渡到半流质类的食物。
