我们身边有很多的人因为工作每天都要在酒桌上渡过很长的时间，其实这对于他们的身体没有一点好处，酒精的作用不仅使他们在喝酒之后审题很难受，更是加大了他们患上其它疾病的风险，喝酒的人患上酒精肝的风险就很高。
酒精肝患者在饮食方面，首先应戒酒，然后多吃新鲜的水果和蔬菜，保护好肝脏。
注重饮食防治基本原则是结构合理，均衡饮食。坚持以植物性食物为主、动物性食物为辅的方案，符合低热量(不超过标准体重的热量要求)、低脂肪(尽可能避免煎炸食物)、高蛋白(尽可能选用大豆、鱼虾等优质蛋白)、高纤维素(粗粮或富含纤维素的蔬菜)、多维生素、少盐的原则。同时注意饮食规律，避免暴饮暴食。
许多食物有预防脂肪肝的功效，不妨多食，如黄瓜、萝卜、胡萝卜、冬瓜、大蒜、苦瓜、番茄等含丰富的维生素、纤维素；黄豆、绿豆、黑豆及其制品是优质蛋白质的来源；海带、紫菜、鱼类等水产品可促进肝内沉积脂肪的消退。
酒精性脂肪肝不是营养过剩所致，而是喝酒损伤了肝细胞，引起肝脂肪代谢的紊乱和沉积。所以平日还应当吃些瘦肉、牛奶等低脂肪高蛋白食物，改善肝脏的营养状况，以减缓其向肝硬化的发展。
在被检查出来患上了酒精肝之后，为了能够尽快的控制住病情，一定要先把酒戒掉。对于蔬菜，水果等对身体有好处的食物，我们可以多吃一些。在饮食上通过合理的调整，还是能够有效的治疗酒精肝的。
