骨头汤中含有丰富的营养元素，其中包括维生素、蛋白质、矿物质、脂肪、钙质和骨胶，是一种非常有营养的菜肴。适当的喝一些骨头汤可以健脾开胃、补充钙质、滋阴养颜，还可以改善关节健康，恢复软骨的物质，对身体具有多种好处，需要特别注意，不要过量饮用。
骨头汤是比较传统的一种汤菜，一般情况下，如果骨头受到了损伤，就会选择饮用骨头汤，这样可以促进骨骼的恢复，而且很多人会在骨头汤中放一些中药材，例如红枣和枸杞。在经过熬制之后，味道会很浓郁，不论是大人还是小孩，都比较喜欢喝，那么骨头汤有营养吗？
一、骨头汤有营养吗
骨头汤中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、脂肪和钙质，而且还有很多的骨胶原，适当的喝骨头汤，可以起到补中益气、滋养脾胃的效果，可以让脾胃功能更加强大。除此之外，骨头汤能够改善贫血，让铁吸收的半胱甘酸含量增多，还可以补充血红素，从而改善缺铁性贫血的问题，所以平时应该适当的喝一些骨头汤。
二、骨头汤的营养价值和功效
1.健脾开胃
骨头中含有丰富的水分，有利于清肠道，骨头汤中含有很多蛋白质之类的成分，以及钙类和多种维生素等营养物质，具有很好的促进健脾开胃的功效。
2.补充钙质
骨头汤是很好的补钙佳品，这是因为其中还有大量的磷酸钙、骨胶原和碳酸钙，还含有多种微量元素，其中包括铁、铝、镁等。在经过长时间的熬制后，汤水也会富有各种营养精华，所以多喝骨头汤有利于人体吸收钙质，还能提高免疫力。
3.滋阴养颜
骨头汤里含有大量的脂类物质，其中包括不饱和脂肪酸，骨头汤中还含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质，具有很好的滋阴养颜的效果。
4.改善关节健康
软骨主要是起到保护关节的作用，但是随着年龄的增长，软骨会逐渐退化，如果退化的情况比较严重，每次在移动的时候都会导致骨头相互摩擦，长期下去就会带来剧烈的疼痛感。对于这类人群可以适当的喝一些骨头汤，这样有助于改善关节健康，恢复软骨的物质，例如胶原蛋白、凝胶、软骨素等等。
