吃鱼胶会不会上火？

鱼胶味甘、性平，所以不会引起上火的症状，虽然不会引起上火的症状，但如果过量食用可能会给胃肠道造成一定的负担，具体分析如下：

1.不会上火

鱼胶主要是使用鱼鳔制作而成，而鱼胶性平，所以食用鱼胶并不会出现上火的症状，鱼胶中含有非常丰富的胶原蛋白和蛋白质，适当的食用可以补充机体日常所需的营养，改善皮肤的新陈代谢，使皮肤更加紧致。

2.造成负担

鱼胶虽然不会导致上火，但过量食用可能会给胃肠道造成一定的负担，由于鱼胶中含有较高的蛋白质和胶原蛋白，过量食用胃肠道来不及吸收和消化，所以会引发恶心、腹痛、呕吐、腹胀、腹泻等胃肠道不适症状。

所以在食用鱼胶的过程中一定要适量，避免因为过量食用鱼胶而对身体造成伤害。