陈皮不下火，而且过度食用陈皮或饮用陈皮水可能会引起上火。建议患者在医生指导下应用陈皮。
陈皮是一味药食同源的中药材，味苦、辛、性温，具有理气健脾、燥湿化痰功效，可以用于治疗呕吐呃逆、胸痹、湿痰、寒痰咳嗽。由于陈皮属于温性中药，所以不具备下火作用。相反，食用过多陈皮或过度饮用陈皮水反而会引起上火，导致患者出现口干舌燥、牙龈肿痛、眼睛红肿等多种不适症状。
若患者已经出现上火症状，不建议通过饮用陈皮水进行改善，可使用金银花、甘草等具有清热解毒功效的中药材泡水饮用，从而改善本身存在的上火症状或因过量饮用陈皮水引起的上火。
建议患者平时最好在医生的指导下适当食用陈皮，要避免私自过量食用陈皮，以免导致上火。
