在维生素之中，涉及的B12是很特别类别的维生素，在蔬菜之中几乎是完全不存在的，但是在紫菜、海藻、螺旋藻之类的食物中有一些蕴涵。之外，维生素B12还是唯一的矿物质类维生素，在一些动物食物中存在，例如肉、蛋、奶中就很丰富。
很多人都知道人体需要一些维生素的，其中不仅是B1、B2、还有就是B12等多种维生素，其实B12是矿物质维生素，在植物蔬菜中含量很少，而在一些肉食食物之中，有大量的存在，那么我们就此一起分享一下，哪些蔬菜含维生素B12呢？
1、在紫菜中有一些存在
就人体所需的维生素而言，其实涉及了很多B12这样的维生素，而B12是特殊一类维生素，在食用蔬菜中几乎是找不到的，但是在紫菜、海藻之类食物中还有一些蕴涵。之外，维生素B12是目前发现的唯一必须在矿物质中含有的维生素，其中含钴的就会出现红色，也称红色维生素微量元素，是少数而有色类型维生素。其中动物肝脏就是B12最好来源之一，而在奶、肉、蛋及鱼等食物中也很丰富，但是一般的植物就不含维生素B12这样的元素了。
2、在螺旋藻中也含有
就维生素B12来说，其主要来源就是肉类，而富含维生素B12的食物基本就是动物肝脏、牛肝及牛肾等食物，而在猪肝、猪肾及猪心中也含有，在牛肉、青鱼、虾及鸡蛋中也很丰富；B12在龙虾、鱼、各类蟹中、豆腐及豆豉中也含有，而各类动物肉、蛋、牛奶及奶酪之中也含有B12，在少数植物中，例如螺旋藻之类的植物中也可以发现。
就上面的分析可知，在蔬菜中含维生素B12的几率很小，只是紫菜、海藻中有一些发现，在植物中螺旋藻也含有B12，而就丰富性而言，B12主要在动物肝脏中出现，尤其是涉及的各类肉食，及蛋、奶、奶酪等更是极其丰富，因此想补充就可以从这些食物中选择，如果还是补充不足可以咨询一下医生，使用药物调节。
