果糖和甘油三酯的关系是什么

果糖会直接转变成甘油三酯。果糖在果糖激酶和ATP的催化作用下，经过磷酸化的作用可以转变为脂肪酸加甘油，最后结合为甘油三酯，也就是果糖会直接转变为甘油三酯。

果糖属于糖类，甘油三酯属于属于脂肪。糖类与脂肪可以互相转换。糖类摄入过多可以引起甘油三酯的含量增多，所以果糖的摄入量过多，也会引起甘油三酯的含量增多。若甘油三酯含量增多，则会引起脂肪堆积，最终会引起身体的心脑血管疾病风险增加。

因为果糖激酶主要存在于肝脏，磷酸化的果糖只能存留在细胞内，所以由果糖转变的脂肪只能存储在内脏。又因为果糖转变的甘油三酯不能调节其含量，所以在日常生活中应该注意控制果糖的摄入。