饺子好吃不在褶上，而在饺子馅上乎。但相比于饺子皮，饺子馅的做法却更为简单。只需简单两步（剁料和搅拌），便可轻松KO ！下面一起来学习下黄瓜虾仁饺子馅的做法吧。
材料：黄瓜、鸡蛋、虾仁、盐、色拉油、香油
做法：
1、黄瓜插丝，剁碎，后撒少许盐。（黄瓜水分较大，撒上盐让水分先释放出来，免得包的时候出水太多，成了黄瓜汤，撒盐作用就在于此）
2、打鸡蛋、切虾仁；虾仁切碎后和鸡蛋一起入锅炒，二者炒后剁碎。
3、调馅：放入盐、色拉油、香油，把剁碎的黄瓜、鸡蛋、虾仁搅拌均匀。
