吃饭是补充日常人体所需营养的行为，是少不了的，但众所周知，吃太撑对我们来说并无好处，甚至还对我们的身体有害。根据专家研究，常人进食最好吃“七分饱”，即能补充所需营养，所不会吃撑。
饥饿感是出现是因为我们的身体在提醒我们需要进食，那么吃饭不吃饱，对我们又有什么好处呢？的确，保持适度的饥饿感，对我们的身体有很大的好处。
我们吃饭首先要得到的是热量，如果摄取的热量不足，我们的身体就不能正常工作，所以吃饭时食物中含有的热量很重要。特别是发育中的青少年，需要注意热量的补充，需要摄取足够的热量，热量根据性别、身高、体重、个别活动量不同，男孩需要约2150~2650卡，女孩需要约2100~2200卡。至于成人热，建议保持在1800卡以下，最低不少于1000卡。
因为人体每天热量消耗的途径主要有三个部分，第一部分是基础代谢率，约占了人体总热量消耗的65~70%；第二部分是身体活动，约占总热量消耗的15~30%；第三部分是食物的热效应，占的比例最少约10%。换句话说，为了维持身体的正常功能，必须维持一定的热量。否则，热量消耗后不能补充的话，健康会发出警告。
热量过剩，不肥胖也累
相对来说，食物摄入量过多会导致热量过剩，超过基本需求会导致脂肪细胞的堆积，长期以来会导致肥胖。至于摄入不均衡，身体内分泌系统会出现故障，有可能发展或加强依赖内分泌的癌症。研究表明，高卡路里、高脂肪的摄取量与癌症的发生率成正比。特别是年龄越大的人，血糖、血脂、胆固醇高、肾病患者，要注意不要吃得太多。老人味觉、咀嚼能力和胃肠功能差，吃得太多是对身体的一大负担。因此，吃7分饱的话，平均减去3成的热量，实际上不会违反满足热量需求的原则。例如，成年人每天减少3成的热量，基本上从1800卡的热量需求减少到1300卡，减少幅度有限，而且减少3成的热量，应该平均分配到每天的3餐，相对来说，每餐减少有限，在合理的安全范围内
7分饱，均衡饮食
专家表示，7分饱的份量，但要注意食物营养成分的构成，尽量同时具备日常饮食的5种营养素。五大营养素的摄取量必须平衡，否则会引起身体不适、过重、肥胖、营养不良或缺乏特定矿物质和维生素引起的疾病，直接影响健康和长寿。
集中精力吃饭，慢慢咀嚼，吃好身体
饱腹感，是人的本能，天生具备。但是，不同水平的饱腹感，必须集中精力吃饭。如果边吃边聊，或边吃边看电视，就很难感受到饱感的变化，从而不知不觉地饮食过量。
只有细嚼慢咽，才能感受到自己对食物的热情变化，饥饿感的消退，饮食速度的减慢，胃里充实的感觉……只有这样，才能感受到饱和度的差异。然后找到七分饱的点，把它当做日常食量。
吃水分多的食物可以让胃早点饱，有助于控制饮食量。例如，喝八宝粥，吃汤面，容易提前饱七分。此外，吃需要咀嚼几次才能吞咽的食物，如粗粮，可以放慢饮食速度，有助于感到饱腹，有助于控制饮食量。相反，细白柔软，油多纤维少的食物会加快饮食速度，在不知不觉中多吃。
慢吃，吃好肠胃
不懂慢吃运动的人认为，慢吃只是慢吃，这种理解是片面的，但从健康的角度来看，这种理解对身体也有好处。因为慢慢咀嚼，慢慢饮食，确实对身体有好处。
现在生活节奏太快，很多人吃饭的速度也越来越快，很多食物不咬几口就咽下去，这很不好。
首先，饮食速度快容易引起肥胖，其次，饮食速度快会影响食物中营养的吸收效果，长期容易引起各种慢性疾病和营养不良，最后饮食速度快会引起一系列不规则的胃肠蠕动，容易引起胃肠疾病。如果慢慢咀嚼的饮食方式，可以提高营养吸收率，减少胃肠负担，达到一定的减肥效果。
