空心菜，又称通菜，是常见的蔬菜，一般在夏天发售，而且空心菜具有清热解毒、火灾失火的作用，人们在夏天肝火旺盛时选择空心菜灭火。但是有人说空心菜是“抽筋菜”，吃了会导致抽筋，这是不是真的呢？
空心菜，有些地方也被称为抽筋菜，据说吃得太多会缺钙，抽筋。但从营养学的角度来看，这种说法并不科学。
虽然空心菜中草酸含量较高，会影响人体对钙的吸收，而血液中钙离子过少时，会引起抽筋，但是，血液中的钙非常稳定，稍有波动，骨头中的钙就会补上，很少会出现钙离子过少的现象。
因此，吃空心菜会导致抽筋这个推论是不能成立的。此外，除了空心菜，菠菜、番石榴等食物也富含草酸，但它们不被称为抽筋菜或抽筋果，这不可避免地有点偏心。事实上，肌肉抽筋的主要原因是过度疲劳、姿势或体位不佳、供血不足、冷刺激等。孕妇因性激素水平过低而引起抽筋，空心菜和抽筋没什么关系。
相反，空心菜具有丰富的维生素a原、b族维生素、维生素c和烟酸、脂肪、钙、磷、铁等作用。而且其维生素B1含量是番茄的8倍，钙含量是番茄的12倍。
一般人适当吃空心菜，有促进肠蠕动、通便解毒的效果，食后可以降低肠道酸度，预防肠道内细菌群失调，有助于预防癌症，清洁牙齿，预防龋齿，去除口臭，健美肌肤，可以说是美容的好产品。另外，吃空心菜可以预防感染、防暑、冷血排毒、预防痢疾。像患有高血压、头痛、糖尿病、鼻血、便秘、淋浊、痔疮、痈肿的患者都可以适当吃一些空心菜。
但空心菜并非所有人都适合吃。空心菜性寒、味甘、肝、心、大肠、小肠经有清热凉血、利尿、润肠通便、清热解毒、利湿止血等效果。因此，以下人不应该多吃空心菜:
1、体质虚弱、脾胃虚寒、易腹泻、大便溢出的人不应该多吃。
2、血压过低，手脚容易无故麻痹或抽筋的人，也不宜多吃。
3、腰痛有风湿病、肩周炎等也不要吃。
