由于生活质量的改善，现在脂肪肝患者增加，临床上也没有特殊效果的治疗方法。因此，注意饮食烹饪既是治疗的基础，也是治疗的关键。
不能吃饱，控制总热量，每顿饭只能吃七八分饱。肥胖者每天的热量摄取减少20%~30%，每周的体重减少0.5公斤。
不能调整饮食结构，多吃粗糖、蔬菜，少吃油腻、油炸、动物性食物。
不吃夜宵最好是朝四暮三，即早、中、晚以4:3:3的比例分配三餐，不吃零食和甜食，不吃夜宵。
不喝咖啡不加牛奶和糖，不喝果汁和糖饮料(糖可以在体内变成脂肪)。另外，特别是不要喝酒。
用豆浆代替牛奶脂肪肝患者最好不要把牛奶作为饮料，早餐最好喝豆浆。特别是晚上不要喝牛奶。
用蔬菜代替水果比如，用黄瓜、西红柿、胡萝卜等代替水果。水果可以选择甜度低的梨、苹果、甜瓜等，每天只吃一种。专家认为，对于脂肪肝患者来说，上午吃是金，中午吃是银，下午吃是铜，睡前吃是垃圾。
